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yang - 新興公托最新消息 | 2021-02-02 | 人氣:349

健身助農的花椰菜吃起來!天熱爆量,青花白花大跌價,產地直銷超划算

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天氣乍暖,讓花椰菜長太快,農民猝不及防!日前寒流一波波,好不容易短暫回暖,卻使得白花椰菜與青花菜迅速生長,原本應該分批成熟採收,卻突然大量湧入市場,溪湖果菜批發市場經理蔡健文表示,目前這幾天花椰菜進貨量是平常的三倍,短短一週內,兩種花菜的批發價格直直落,白花椰菜價格更是直接腰斬。

花椰菜、青花菜都是健身、減肥聖品,兩種菜每百公克熱量都不到30大卡,花椰菜富含礦物質、葉酸及維生素C,其中鉀的含量是蘋果的兩倍以上,熱量卻只有蘋果的一半,青花菜同樣富含礦物質及維生素C,鈣含量是蘋果的十倍以上,每百公克青花菜中更擁有359ug的β-胡蘿蔔素,養分非常豐富。

產地呼籲,現在吃花椰菜最對時,除了在市場購買,也可以直接向產地直購,每箱20公斤(約12朵白花椰菜)含運僅要500元,可直接上網購買,健身又助農!(花椰菜、花椰菜乾產地直購訊息請見文末)

花椰菜青花菜,連續一週價格直直落

花椰菜和青花菜外觀相似,同是十字花科蕓薹屬甘藍類,都是由野生甘藍演化而來。花椰菜大多是白色,如雲朵狀的部位是未分化的組織,而青花菜的食用部位則是已分化的花蕾。有著親戚關係的兩種蔬菜,國內種植面積各約1500公頃,在冬天的餐桌上頗受歡迎,但上週卻出現了價格急轉直下的狀況。

從《農產品批發市場行情交易站》可以看到這一週來,花椰菜的批發價格從1月19日的每公斤30元持續下跌, 1月27日腰斬只剩每公斤15元:青花菜的批發價格則是從每公斤45元一路跌至每公斤23元。

彰化縣埔鹽鄉是全台最大花椰菜產區,埔鹽鄉農會供銷部表示,冬天是花椰菜的產季,過年前的花椰菜本來量就會比較多,近期氣溫回升,造成花椰菜成熟速度加快,上週農會送上北農的每日平均拍賣量可達10公噸,但成交價格每公斤最多才20元,「最近紙箱還漲價,這怎麼吃得消?」

 

減醣減肥必吃花椰菜米,取代白飯超低卡!

花椰菜、青花菜都是健身、減肥聖品,簡單好吃又低糖的「花椰菜米」正夯,與其買進口「花椰菜米」產品,不如向產地直購,簡單4個小步驟就能完成花椰菜飯!

食材:花椰菜、油、蛋,可視個人飲食習慣加入菇類、肉類或海鮮。

步驟1:花椰菜洗淨、切成小朵,菜梗可切掉備用
步驟2:放入食物調理器中,絞碎成米粒狀,若無食物調理機,亦可用菜刀人工切碎
步驟3:以油熱鍋,炒蛋,其他配料亦可入鍋
步驟4:炒至有蛋香即可加入花椰菜米,加鹽拌勻,中火煮到喜好的軟硬度即成

 

《花菜怎麼買》

1. 花椰菜:每箱20公斤(約12朵)含運500元
大城農會蝦皮賣場:https://shopee.tw/eiidesign203
大城農會:(04)8944565 / 張先生 0980-918-216

2. 花椰菜乾:半斤150元 / 每斤300元
溪湖鎮果菜市場(04)-8853426
http://www.sfv.com.tw/product.php?PHP ... 3c4765f6589ab492df6c1faf8

資料來源:https://www.newsmarket.com.tw/blog/144754/

 

 

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